Emulgierbarkeit von Wachsen
Die Bestimmung der Emulgierbarkeit von Wachsen über den HLB-Wert, Methode nach DEUREX®
Der HLB-Wert (HLB = Hydrophilic-Lipophilic Balance) beschreibt in der Chemie den hydrophilen und lipophilen Anteil von emulgierbaren Wachsen und Polymeren. Die Emulgierbarkeit von Wachsen [HLB-Methode nach DEUREX®] berechnet sich wie folgt:
HLB = 20 x (1 – M1/M)
M1 ist die Molmasse des lipophilen Anteils eines Moleküls und M die Molmasse des gesamten Moleküls. Der Faktor 20 ist ein von DEUREX® frei ausgewählter Skalierungsfaktor. Hintergrund: Lipophile Stoffe besitzen einen HLB-Wert von 0 bis 10. Hydrophile Stoffe weisen einen Wert von über 10 auf. Wobei das Maximum und somit die einfachste Emulgierbarkeit von Wachsen nach DEUREX® bei 20 erreicht ist. Somit ergibt sich eine Skala von 1 bis 20. Die Einteilung der Emulgierbarkeit:
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HLB-Wert |
Emulgierbarkeit |
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1 - 4 |
Mit guter Hochdrucktechnolgie emulgierbar |
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5 - 9 |
Emulgierbar mit Hochdrucktechnologie, gröbere Partikel, milchige Endprodukte |
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10 - 14 |
Emulgierbar mit Autoklaven, feine Partikel, milchige Endprodukte |
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15 - 20 |
Einfach emulgierbar, feinste Partikelgrößen, Qualitäten transparent und Farbe wie Apfelsaft. Niedrige Herstellkosten. Emulgator-Dosis kann mit steigendem HLB-Wert deutlich reduziert werden. |
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18 - 20 |
Drucklos emulgierbar |